nun, gestern abend habe ich zum ersten mal nudeln selber gemacht - um genau zu sein, habe ich mich an ravioli mit spinat-mozzarella-fuellung versucht.
der teig war wie superkleber (hat auch roh nicht viel besser geschmeckt). aber nachdem ich meine haende befreien konnte und die fuellung fertig angeruehrt war (mit spinat, mozzarella, parmesan, knoblauch und gewuerzen), habe ich so 15 ravioli geformt und in heißes wasser geschmissen. ja, das geht wie bei den hummern - ohne vorwarnung einfach reinkippen..leider sind 2 aufgegangen (passiert das bei hummern auch??) und ich musste die anderen frueher rausnehmen, damit waren sie nicht ganz auf den punkt gekocht.
aber egal, geschmeckt hats super, die fuellung war der hammer und ich schaetze ich werd die jetzt ohne nudelteig drumrum essen =) wir hatten zum abendbrot dann noch allerlei verschiedene kaesesorten, weintrauben und natuerlich sekt. sozusagen als letztes abschiedsessen in einer reihe aus abschieden..
der teig war wie superkleber (hat auch roh nicht viel besser geschmeckt). aber nachdem ich meine haende befreien konnte und die fuellung fertig angeruehrt war (mit spinat, mozzarella, parmesan, knoblauch und gewuerzen), habe ich so 15 ravioli geformt und in heißes wasser geschmissen. ja, das geht wie bei den hummern - ohne vorwarnung einfach reinkippen..leider sind 2 aufgegangen (passiert das bei hummern auch??) und ich musste die anderen frueher rausnehmen, damit waren sie nicht ganz auf den punkt gekocht.
aber egal, geschmeckt hats super, die fuellung war der hammer und ich schaetze ich werd die jetzt ohne nudelteig drumrum essen =) wir hatten zum abendbrot dann noch allerlei verschiedene kaesesorten, weintrauben und natuerlich sekt. sozusagen als letztes abschiedsessen in einer reihe aus abschieden..
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